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Auvergne Les Restaurants étoilés Michelin 2012
Le Guide Michelin vient de décerner ses étoiles pour 2012. 46 restaurants auvergnats sont classés dont un nouveau 2 **, l’établissement de Serge Viera à Chaudes-Aigues dans le Cantal, et, un nouveau 1 *, le restaurant clermontois « Le Pré Carré ».
36 sélections pour une cuisine de qualité aux prix maximum de 29 € sur 630
1 *** sur 26
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon
1 ** sur 83
Chaudes-Aigues (15) Serge Viera N
9 * sur 485
Clermont-Ferrand (63) Apicius
Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq
Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel
Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc
Clermont-Ferrand (63) Le Pré Carré N
Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie
Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat
Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire
Vichy (03) Maison Decoret
36 sélections pour une cuisine de qualité aux prix maximum de 29 € sur 630
Billy (03) Auberge du Pont
Chevagnes (03) Le Goût des Choses
Reugny (03) La Table de Reugny
Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris
Vichy (03) L'Alambic
Vichy (03) La Table de Marlène
Aurillac (15) Quatre Saisons
Montsalvy (15) L'Auberge Fleurie
Pailherols (15) Auberge des Montagnes
Saint-Flour (15) Grand Hôtel de l'Étape
Salers (15) Le Bailliage
Vic-sur-Cère (15) Bel Horizon
Vic-sur-Cère / Col-de-Curebourse (15) Hostellerie St-Clément
Vieillevie (15) La Terrasse
Beauzac (43) L'Air du Temps
Beauzac / Bransac (43) La Table du Barret
Le Puy-en-Velay (43) Comme à la Maison
Le Puy-en-Velay (43) Tournayre
Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot La Coulemelle
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré
Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal
Saugues (43) La Terrasse
Vergongheon (43) La Petite École
Ambert (63) Les Copains
Boudes (63) Le Boudes La Vigne
Bouzel (63) L'Auberge du Ver Luisant
Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine
Clermont-Ferrand (63) L'Annexe
Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Ô Gré des Saveurs
Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque
Mazaye (63) Auberge de Mazayes
Le Mont-Dore (63) La Golmotte
Pontgibaud / La Courteix (63) L'Ours des Roches
Riom (63) Le Flamboyant
Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie
Tableau récapitulatif
| Guide Michelin | Allier3 | Cantal | Haute-Loire | Puy-de-Dôme |
| *** |
|
| 1 |
|
| ** |
| 1 |
|
|
| * | 1 |
| 1 | 7 |
| sélection | 6 | 8 | 10 | 12 |
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